{"id":178,"date":"2014-02-04T13:26:03","date_gmt":"2014-02-04T13:26:03","guid":{"rendered":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/?p=178"},"modified":"2014-02-11T22:28:15","modified_gmt":"2014-02-11T22:28:15","slug":"huhn","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/?p=178","title":{"rendered":"Haltung"},"content":{"rendered":"<p>Die Bio-Bewegung hat erreicht, dass in vielen Teilen der Welt darauf Wert gelegt wird, dass H\u00fchner artgerecht gehalten werden. Man hat Ma\u00dfst\u00e4be entwickelt, wie viel Platz ein Huhn im Auslauf und im Stall bekommt, dass ihr Futter umweltschonend produziert wird und dass die Herdengr\u00f6\u00dfen begrenzt sind.<\/p>\n<p>In einer Welt, in der die Massentierhaltung normal geworden ist und fast nicht hinterfragt wurde, ist es ein gewaltiger Schritt, den die Bio-Bewegung und das Nachhaltigkeitsdenken gemacht haben. Es wurden von ihnen Kreisl\u00e4ufe in der Erzeugung und Vermarktung von Lebensmitteln eingef\u00fchrt, welche wiederum den Verbrauch zu regeln anfingen.\u00a0Die Meinung der Bev\u00f6lkerung nach weniger Fleischkonsum in der Woche oder der Frage nach der Herkunft \u00a0unseres Essens wird immer mehr diskutiert.<\/p>\n<p>Nebenbei werden jedoch ca. 60 Millionen m\u00e4nnliche K\u00fcken in Deutschland j\u00e4hrlich an ihrem ersten Lebenstag get\u00f6tet, um eine anonyme Fleisch- und Eierversorung sicher zustellen. Der H\u00e4hnchenm\u00e4ster will sie nicht, weil sie ein paar Tage l\u00e4nger wachsen und ein paar Duzend Gramm mehr fressen. Der Vermarkter will sie nicht, weil sie den Kunden f\u00fcrchten, der f\u00fcr ein paar Cent mehr Aufschlag weniger abnimmt.\u00a0Die Erzeugung und Vermarktung der Masse ist keine Gr\u00f6\u00dfe mehr. Die T\u00f6tung der K\u00fcken ist nicht die Ursache f\u00fcr die Produktion des wertlosen Gefl\u00fcgels, es ist ein Symptom einer uferlosen Produktionsgr\u00f6\u00dfe. Die Fleischindustrie z\u00e4hlt auf den Verkauf von Massen durch billige Preise statt den Wert der Produkte zu erhalten, weil der Wert \u00fcber Masse nicht definiert werden kann.<\/p>\n<p><strong>Der Wert einer Sache wird mitunter dadurch definiert, was es uns kostet und was es verdient, es zu bekommen.<\/strong><\/p>\n<p>Nat\u00fcrliche, geschlossene Kreisl\u00e4ufe werden dadurch unm\u00f6glich. Wert- und Wohlbefinden der Tiere haben keine Bedeutung. Das verbilligte Fleisch wird der Verantwortung gegen\u00fcber der Natur und dem menschlichen Anstand zum Verh\u00e4ngnis.<\/p>\n<p>Die Bio-Bewegung ist weit gekommen, aber man ist noch weit davon entfernt, dass man das Verbot der\u00a0K\u00fcken-T\u00f6tung den Br\u00fctereien zur Auflage macht. \u00dcber 95 Prozent der Bio-Hybridh\u00fchner stammen von den 4 gro\u00dfen Konzernen, genauso wie im konventionellen Bereich.<\/p>\n<p>Schliesslich kann der Bedarf an Eiern und Fleisch derzeit und vielleicht zu keiner Zeit von einer hybridfreien Haltung\u00a0gedeckt werden. Hybrid-Bio hat auch seinen angestammten Platz. Aber um alles zu tun, um die Massentierhaltung runter zu fahren, geh\u00f6rt das Les Bleues Huhn in die H\u00fchnerhaltung. Zweinutzungshuhnhaltung ist keine neue Haltung, sie modernisiert eine alte Form der H\u00fchnerhaltung und m\u00f6chte sie in der Gesellschaft etablieren bis sie ihre Grenzen erreicht hat.<\/p>\n<p><strong>Zweinutzungshuhnhaltung ist eine Erg\u00e4nzung der \u00f6kologischen H\u00fchnerhaltung.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Der entscheidende Punkt der H\u00fchnerzucht und somit auch der Haltung ist die Tatsache, dass bei jedem K\u00fckenschlupf die H\u00e4lfte m\u00e4nnlich ist. \u00a0Daraus resultieren 4 M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>T\u00f6tung der m\u00e4nnlichen K\u00fcken<\/strong>, wie in 95 Prozent der Faelle gemacht wird<\/li>\n<li><strong>Selektion durch ein technisches Verfahren zum Bestimmen des Geschlechts am Brutei<\/strong>,\u00a0was noch nicht ausgereift und nicht beliebt ist, weil es teuer w\u00e4re<\/li>\n<li><strong>Zweinutzungshuhn in der Hybridhuhn-Haltung<\/strong>, man duldet die schw\u00e4cheren Geschwister (Br\u00fcder der Legehenne), die Produktionskosten sind hoch und die Schlachtk\u00f6rper fallen trotz langer Mastdauer gering aus, wegen der geschlechtsspezialisierten Zucht<\/li>\n<li><strong>Rassehuhn (z.B. Les Bleues) in der Zweinutzungshuhnhaltung,<\/strong>\u00a0Huhn und Hahn werden beide aufgezogen und k\u00f6nnen ihre geschlechtsspezifischen Vorteile ausleben, weil sie nicht auf Fleisch- und Eiermenge gez\u00fcchtet wurden<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Der eigentlich Kern der Zweinutzungshuhnhaltung ist die Erhaltung b\u00e4uerlicher und regionaler Strukturen.<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>Eine Produktion mit Ma\u00df und Ziel wird nat\u00fcrlicherweise erreicht, wenn man beide Geschlechter gro\u00dfzieht. Was in der Massentierhaltung ein Problem ist, ist f\u00fcr uns eine L\u00f6sung: die Tierbest\u00e4nde fallen kleiner aus. Daf\u00fcr eignet sich ein Rassehuhn am Besten.<\/p>\n<p><strong>Vorteile von der Haltung kleiner H\u00fchnerbest\u00e4nde (bis 1000 H\u00fchner in einem Stall):<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wirtschaftlichkeit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>verschlingen weniger Kosten bei Stallbau und F\u00fctterungstechnik<\/li>\n<li>Altgeb\u00e4ude als Stallung bietet sich an<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kontrolle:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Handhabbarkeit und \u00dcberschaubarkeit der H\u00fchnerherde<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Gesundheit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tiere f\u00fchlen sich wohler, wenn sie mehr Platz unter weniger H\u00fchnern haben, das st\u00e4rkt ihre Vitalit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Unabh\u00e4ngigkeit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Gelegte Eier der Legehennen k\u00f6nnen wieder zum Ausbr\u00fcten verwendet werden<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Selbstst\u00e4ndigkeit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>weniger Eier beg\u00fcnstigen Direktvermarktung<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Kritische Verbraucher, entschlossene Bauern und Vermarkter realisieren die Zweinutzungshuhnhaltung bereits in regionalen Ans\u00e4tzen verteilt in ganz Deutschland.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Haltung von Les Bleues Rasseh\u00fchnern f\u00f6rdert und st\u00e4rkt den Direktverkauf und die b\u00e4uerliche Haltung in unserer Region.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eier-fleisch"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=178"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":334,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/178\/revisions\/334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/187"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/zweinutzungshuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}